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烘培

以往都是在電視上看到做麵包
知道很繁瑣, 總覺很麻煩, 所以不曾動過念
在山上田園區看到做麵包機
第一個感覺是~ 終於看到實體
接著好奇心便發作了
纏著同事問這機器怎麼用
他熱心的告訴我哪裡有得買, 還拿食譜給我看
我只得解釋我是好奇
但是做事向來三分鐘熱度的我, 自己是知道千萬別買, 免得浪費錢
同事熱心的拿出高筋麵粉開始一步步的做給我看
從麵粉倒到麵包機器裡設定做麵團, 加榶加香料, 一直到發酵, 放進烤箱
這整個過程好漫長, 我是肯定自己是不會這麼勤快去做
但是看到麵包香香的從烤箱理出爐
心裡還是有點感動哩! 
或許.....哪天神經發作, 也買來玩玩吧!

麵團成型後放置自己喜歡的內餡,  這是葡萄乾和核桃果

小心的將內餡捲入麵團裡

成型後, 放在溫度較高的地方,靜置約半小時
再進烤箱烤
因為家庭用烤箱較小,通常會在麵團上方放置鋁箔紙,讓它受熱均勻些
烤麵包時間約20-30分鐘, 這個烘培過程便算結束
我吃過後的感覺是可以再甜一點
但是吃過這老師成品的同事說 : 烤箱太小, 做的成品還不夠美
她在家裡做的比我吃的這麵包還香還美麗
對我這種沒見過烘培過程的來說, 已算開眼界了
想想假日時沒事在家裡做麵包,感覺還真是只有兩個字可以形容 ~ 賢慧
目前的我, 還是寧可選擇背照相機吧!
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